Погреб - очень нужное сооружением для каждого хозяина. Особенно актуальным является построение его для семей, имеющих большое хозяйство. В хорошем погребе продукты сохраняются дольше и качественнее.

Спешить со строительством этого сооружения не стоит: лучше построить раз, однако надежно. Основные требования, предъявляемые к сооружениям такого типа, это:

- сухость;

- прочность;

- отсутствие резких перепадов температуры;

- хорошая вентиляция;

- долговечность.

Начинается вся работа по построено здания с выбора места. В идеальном варианте, погреб должен располагаться отдельно от дома на повышенной территории, которую не подтапливают сточные воды. В случае если площадь земельного участка невелика, погреб строят под зданием (домом или сараем). В таком случае, сначала нужно строить погреб, а уже тогда надстраивать над ним здание.

При построении стен и пола следует избегать железобетона и бетона, ведь выделение цемента отрицательно сказываются на хранении продуктов. Методом лабораторных исследований подтверждено, что цемент изменяет вкусовые и химические свойства некоторых овощей, в частности картофеля и моркови. Учитывая это, выбирать материал нужно другой.

Уместным станет использование кирпича. А так как цементно-песчаные растворы не рекомендуется использовать, то кладку можно осуществить на глиняно-песчаном растворе. В качестве строительного материала подойдет и бутовый камень, который заключается на известково-песчаном растворе.

Пол выполняется из гравия, битого кирпича, керамзита. Для сцепления с поверхностью используются глиняный раствор. Можно и сэкономить на полу и оставить саму землю, которая помогает уничтожить лишние запахи и поддерживает стабильную температуру.

Потолок делается из тонких материалов.

Перекрытия лучше выполнять из плит ПКЖ, а при их отсутствии можно применить и другие плоскоцементные материалы. Опираться перекрытие должно либо на балки, либо на материковый грунт. Если погреб находится под домом, тогда перекрытие будет полностью плоским, а если же для «тайника» продуктов найдется отдельная место на дворе, тогда можно устраивать любые конструкции.

Чтобы погреб выполнял все свои функции, хозяин должен позаботиться о качественной изоляции стен и пола. Основное требование к гидроизоляции - ее единство. То есть, гидроизоляция стен, потолка и пола должна слиться в одно целое, чтобы исключить попадание влаги. В качестве изоляционного материала можно использовать рубероид, пенобетон, битум.

Не менее важно обеспечить и хорошую вентиляцию. Вентиляция может быть представлена двумя отверстиями в потолке, к которым присоединяются всасывающие трубы.

Когда вся работа по строительству выполнена, и вы можете гордиться результатом, остается решить еще вопрос с дверью.

Двери в погреб могут быть двойными. Внешние - лучше сделать металлическими, а внутренние - из дерева (оптимальный вариант - дуб). Вторую дверь целесообразно будет обработать противогрибковыми жидкостями.

Если вся вышеуказанная работа будет выполнена ответственно и качественно, тогда хозяева смогут наслаждаться хорошо сохранившимися продуктами в течении долгого времени.